平成28年12月2日（金）音楽ビジネス専攻、映像制作専攻が「ビジネスマナー」の授業の学外実習として、「テーブルマナー」を学びました。

新大阪江坂　東急ＲＥＩホテルに特設会場？教室？をご用意していただき、参加する学生達も正装にて参加です！

キャットの技術系専攻の学生達の品位を保っていただいている、我らが山田先生。そして東急REIホテルの神楽所様にテーブルマナーを丁寧に教えていただきました。

椅子の引き方そして座り方、ナフキンの広げ方など、お料理が出てくるまでの作法、そしてテーブルマナーとは形式的な堅苦しいものではなく、相手に対する思いやりや、人付き合いを円滑に進めるためのものだという説明も受けました。
なるほど！
フランス料理の由来の説明もあり。

ナイフとフォークの説明、グラスの説明（乾杯でカチーンと合わせたりはしないんですよ！）
そして実際にナイフ・フォークの使い方。

さてさて、今日の授業はもちろん、授業ですが、
テーブルマナーを学ぶためにホテルのフルコースのお料理を頂きます！

当然ですが、「美味しい」そして「美しそう」です！

先ずはオードブル

ナイフやフォークは上手に使えていますか？

大丈夫なようです。すでに「おいしい」「おいしい」と言いながら食べています。

続いてはスープ

飲むものというよりは食べるもの（山田先生）
音を立てずに飲めるいや、食べれるかな？？

つづいては魚料理

魚料理用ナイフの説明もしていただきました。

そして、おまちかねの肉料理！！

最高の笑顔いただきました！！！
美味しいものをいただくと自然とこうなりますよね。

お肉料理の焼き加減の話などもありました。

最後にケーキそしてコーヒー

フルコースのお食事を完食！
これでみんな立派な紳士淑女ですね？

あくまでも授業なので、ちゃんとご挨拶をします。
東急REIホテルの神楽所様
「ごちそうさまでした」、いや、「ありがとうございました！」

ロビーで記念撮影！

満足の笑顔がいっぱいです。
皆さんお疲れ様でした。

（教務課：小池）